TY - EJOUR AU - Roque, Léo ET - LA - Français PB - LEH Edition PY - 2019 TI - La restauration collective à l’heure du bio ? Bientôt T2 - N2 - Mots-clés : restauration collective – alimentation – décret – établissement sanitaire et médico-socialKeywords: collective catering – food – decreet – organic – health and social medical institution PP - Bordeaux ID - bnds-9030 L2 - https://www.bnds.fr/edition-numerique/revue/rds/rds-91/la-restauration-collective-a-l-heure-du-bio-bientot-9030.html SN - SP - 777 EP - 777