Qui nous nourrit ? Pratiques des acteurs et évolution du système alimentaire mondial

Auteur : Gang HE

Pour répondre à la question de savoir pourquoi il y a une crise alimentaire et qui nous nourrit, nous devons systématiquement étudier les contradictions inhérentes et les étapes du développement du système alimentaire lui-même. C’est à partir des pratiques  des acteurs eux-mêmes que cet article analyse le contexte historique de la montée et du développement de ces systèmes alimentaires, en mettant l’accent sur les contradictions et les compromis inhérents qui peuvent découler de différents systèmes alimentaires.

I. Le contexte historique de la montée en puissance des systèmes alimentaires mondiaux

II. Pratiques dans les deux types dominants de système alimentaire

A. Le régime de sécurité alimentaire contrôlé par les entreprises et axé sur le marché

B. La souveraineté alimentaire déterminée par les producteurs et multifonctionnelle

Gang HE

CFAU à l'Institut de diplomatie de Chine.

Thème : Santé mentale et santé publique, Droit international,européen et comparé de la santé

La sécurité alimentaire (n°27)

15 €

Fiche technique

Les cahiers de droit de la santé

Support : Numérique

ISSN : 2427-4836

14 pages

Page 89 à 103