Vin, droit & santé 2018 7e édition

septième millésime, septième édition

Auteurs : Éric AGOSTINI, Paola GELATO, Bernard GRANDCHAMP, Yann LE GOASTER, Jean-Baptiste LECA, Ronan RAFFRAY, Olivier SERRA

Vin, Droit & Santé (VDS) est un concept créé par LEH, groupe indépendant basé à Bordeaux, spécialisé dans l’information et l’accompagnement juridique, stratégique, managérial et opérationnel des établissements de santé.
L’association du vin, du droit et de la santé peut paraître iconoclaste, mais elle est apparue pertinente et heureuse, pour la valorisation de notre culture, pour notre géographie, pour la promotion des études scientifiques valorisant la santé publique, pour la promotion de la connaissance du monde du vin, droit et santé.
Cette septième édition est le fruit d’une manifestation qui s’est tenue début novembre 2018 à la Cité du vin, co-organisée par l’Institut de recherche en droit des affaires et du patrimoine (IRDAP), l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) et LEH Événement, en partenariat avec le master Droit de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux. Elle rassemble les contributions scientifiques présentées lors de colloque.
Ce septième millésime, produit avec le soutien fidèle du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), offre ainsi plusieurs études inédites autour de la question aussi fondamentale que controversée : le vin est-il un alcool comme les autres ? L’ouvrage révèle ainsi les études de juristes, physiciens et agronome relatives à la définition juridique du vin et de la notion juridique du vin.

Avant-propos
Sébastien CLÉMENT et Ronan RAFFRAY


Le vin est-il un alcool comme les autres ?
Bernard GRANDCHAMP

La perspective historique
Olivier SERRA

Le point de vue de la viticulture
Yann LE GOASTER

L’approche des groupes d’intérêt
Camille AGON-GATHUINGT, Madeleine BESANCENOT, Barnabé LE CAIGNARD et Cécile LISSAJOUX,
sous la direction de Ronan RAFFRAY

Le paradoxe du risque relatif
Fabrizio BUCELLA

L’identification du vin en France et en Italie : présentation, publicité et contrefaçon
Paola GELATO et Jean-Baptiste LECA

Cadastre et nom de cru
Éric AGOSTINI

Éric AGOSTINI

Éric AGOSTINI est agrégé des facultés de droit – IEP, professeur émérite à l’université de Bordeaux et avocat à la cour.

Jean-Baptiste LECA

Maître Jean-Baptiste Leca est avocat (Studio Legale Jacobacci Associati, Corso Emilia, 8, 10152 Torino TO, Italie).
Vin, droit & santé 2018 7e édition

Fiche technique

Parution numérique : juin 2020
Version imprimée publiée
en novembre 2019

Collection : Vin, droit & santé

Support : Numérique

ISBN : 978-2-84874-868-9

ISSN : en cours

Format : 160x240 mm

180 pages