Du médicament à l’aliment par le droit (1748-1948) : liqueurs, esprits, vins de santé et autres élixirs, ou de Saint- Jacques à Solinhac !

I. Juridiquement, liqueurs et élixirs ont d’abord été, par « essence », des « médicaments »

A. Les « liqueurs » ou la mise en oeuvre de traditions pharmaceutiques et religieuses

B. Les « élixirs » ou la recherche (de moins en moins) secrète de la sauvegarde vitale

II. La novation des liqueurs et vins en produits alimentaires aux vertus sanitaires auxiliaires

A. Des vertus salutaires accessoires du goût et de l’alcool

B. La diffusion des boissons dites « hygiéniques » : « ceci n’est [plus] un médicament »