Les aliments santé

I. Une confiance potentiellement restaurée A. Des allégations de santé modérées B. Des allégations de santé vérifiées II. Une vigilance à maintenir A. Des zones d’ombre persistantes B. Des risques informationnels subsistants

	Bouteille-Brigant Magali

Citer cet ouvrage : Bouteille-Brigant Magali, Les aliments santé, Bordeaux, LEH Édition, 2026, coll. "À la croisée des regards", p.919-929

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FICHE TECHNIQUE
Parution numérique	26/08/2026
Collection : II. Que manger et boire ? Mieux manger ! Et boire !
ISBN	978-2-38612-171-5
Format	x mm
Nbre de page	11 pages