L'obésité en question

Analyse transdisciplinaire d’une épidémie

Auteurs : Vincent ATTALIN, Antoine AVIGNON, Laurie BALBO, Nanée CHAHINIAN, Thomas CHASTAGNER, Josep M. COMELLES, Juliette DUGNE, Sylvain FEREZ, Mabel GRACIA ARNAIZ, Agnès LE BELLAC, Marie-Christine LICHTLÉ, Matthieu MIFFSUD, Robin MOR, Claire PERRIN, Angélique RODHAIN, Gilles SÉRÉ DE LANAUZE, Béatrice SIADOU-MARTIN, Julie THOMAS

Sous la direction de : Vincente FORTIER, Anne MARCELLINI

Cet ouvrage collectif est le fruit d’une réflexion pluridisciplinaire née de la rencontre de multiples regards posés sur le corps et de la conviction partagée par ses auteurs de la puissance heuristique de cette rencontre.

Comment penser les relations entre sciences sociales, sciences biologiques et santé ? Comment organiser des relations scientifiques pérennes entre la recherche clinique hospitalière et des centres de recherche universitaires en sciences humaines et sociales ? Comment articuler la richesse des savoirs sur le corps à la thématique générale des « maladies chroniques et du vieillissement en santé » ? Sur quel sujet précis un tel projet d’articulation entre le « social » et le « vital » pouvait-il se révéler à la fois pertinent, innovant et utile, socialement parlant ?

Le corps, le socius et la santé constituent les pôles centraux de la réflexion ici déployée et la thématique de l’obésité s’est rapidement affirmée comme un point d’interrogation collectivement signifiant, dont il fallait tenter de « com-prendre » ensemble le phénomène épidémique. En effet, c’est la dimension collective de l’obésité, sa caractérisation comme épidémie et les questions sur sa dynamique de propagation qui ont suscité et stimulé nos analyses transdisciplinaires.

Avant-propos

Anne MARCELLINI et Vincente FORTIER

Introduction générale – Interrogations sur une épidémie.

De la production du corps obèse aux politiques publiques de lutte contre l’obésité

Anne MARCELLINI et Vincente FORTIER


PARTIE 1

ÉPIDÉMIE ET PANDÉMIE D’OBÉSITÉ. VERS UNE GLOBALISATION ?

Introduction

Vincente FORTIER

CHAPITRE 1 – Du signe clinique à la maladie somatique. Devenir obèse dans la société contemporaine

Mabel GRACIA-ARNAIZ et Josep M. COMELLES

CHAPITRE 2 – Les organisations internationales, relais et impulseurs d’une dynamique mondiale de lutte contre l’obésité

Robin MOR et Vincente FORTIER


PARTIE 2

OBÉSITÉ ET MARKETING

Introduction – La nécessaire prise en compte du marketing dans la lutte contre l’obésité

Laurie BALBO, Marie-Christine LICHTLÉ, Agnès LE BELLAC, Matthieu MIFFSUD, Gilles SÉRÉ DE LANAUZE, Angélique RODHAIN, Béatrice SIADOU-MARTIN

CHAPITRE 3 – Pour une vision marketing des mécanismes de marché en jeu dans le phénomène de l’obésité

Angélique RODHAIN, Gilles SÉRÉ DE LANAUZE, Béatrice SIADOU-MARTIN

CHAPITRE 4 – Les conditions d’efficacité de la publicité dans la lutte contre le surpoids et l’obésité

Laurie BALBO, Agnès LE BELLAC, Marie-Christine LICHTLÉ, Matthieu MIFFSUD


PARTIE 3

REPRÉSENTATIONS SOCIALES DU CORPS OBÈSE ET DES PERSONNES OBÈSES.

ENTRE PROBLÉMATIQUE COLLECTIVE ET PROBLÉMATIQUE INDIVIDUELLE

Introduction

Anne MARCELLINI

CHAPITRE 5 – La « vulnérabilité » : regards interdisciplinaires sur une notion et ses usages à propos des personnes obèses

Anne MARCELLINI et Juliette DUGNE

CHAPITRE 6 – L’obésité, source de conflits

Vincente FORTIER et Thomas CHASTAGNER

« Pour aller plus loin » – Vulnérabilité, responsabilité et légitimité : Quelles réponses pour la prise en charge de l’obésité ?

Gilles SÉRÉ DE LANAUZE et Béatrice SIADOU-MARTIN


PARTIE 4

DES LOGIQUES D’INTERVENTION : DU COLLOQUE SINGULIER À LA TRANSFORMATION DES MODES DE VIE

Introduction

Antoine AVIGNON et Vincent ATTALIN

CHAPITRE 7 – Le médecin, la société, le poids : un bilan des pratiques médicales

Antoine AVIGNON et Vincent ATTALIN           

CHAPITRE 8 – L’obésité comme « maladie chronique », ou la gestion biopolitique des avatars du gouvernement de soi

Sylvain FEREZ et Julie THOMAS

« Pour aller plus loin… » – Obésité et logiques d’intervention : entre institutions, organisations et professions

Claire PERRIN

Contrepoint final – Échos d’une lecture impliquée

Nanée CHAHINIAN

Juliette DUGNE

Juliette DUGNE est doctorante au Centre européen d'Études et de Recherche Droit & Santé de l'université de Montpellier.

Sylvain FEREZ

Sylvain FEREZ est maître de conférences, SANTESIH, JE 2516 à l'université de Montpellier.

Vincente FORTIER

Directrice de recherche au CNRS, directrice de l’UMR 5815 Dynamiques du droit

Anne MARCELLINI

Maître de conférences, SANTESIH, JE 2516, université Montpellier I.

Thème : Santé mentale et santé publique, Organisation des professions/Déontologie

L'obésité en question

Fiche technique

Parution numérique : mars 2016
Version imprimée publiée
en septembre 2014

Collection : À la croisée des regards

Support : Numérique

ISBN : 978-2-84874-655-5

ISSN : en cours

Format : 160x240 mm

248 pages